【协会动态20260612】 湖南省休闲食品协会走访巧大娘食品
发布时间：
2026-06-15
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为深入掌握省内休闲食品企业发展实况，倾听企业发展诉求，助力行业抱团共进、提质升级，6月12日，湖南省休闲食品协会党支部副书记刘小华带领协会秘书处团队，赴邵东市走访协会理事单位湖南巧大娘食品有限公司，实地调研企业生产经营、品牌建设与创新发展工作。
交流座谈中，巧大娘食品总经理黄祥乐详细分享了企业三十余年的深耕发展历程。巧大娘品牌起源于创始人董事长杨鑫母亲下岗摆摊创业，从街边小摊逐步发展为门店经营、小型作坊，长期深耕豆干代工领域。后期因合作品牌自建工厂、取消代工订单，企业经营陷入困境。关键时刻，大学毕业的杨鑫毅然接棒企业发展，多方筹措资金重启经营，潜心钻研调味工艺，打磨特色辣椒油配方，让企业经营逐步回暖、稳步复苏。企业于2000年初完成“巧大娘”品牌注册，2005年正式成立公司，开启品牌化规范化发展之路。
2010年前后，凭借一元装巧香豆干爆款产品，企业成功打开全国市场，顺势扩产建厂，全面打造自有品牌、搭建全国营销渠道。发展途中企业也曾历经波折，因初期营销管理经验不足，出现经销商压货滞销、市场秩序混乱、大面积亏损等问题。为挽救市场口碑，董事长杨鑫亲自带队深耕全国终端市场，全年奔波15万公里，逐一对接经销商、妥善处理售后退货、重建市场渠道，一点点筑牢全国市场根基。
2012至2013年，企业与业内同行开展合作经营，因双方经营理念存在分歧，合作期满后终止联营、独立发展。自此，巧大娘精准捕捉麻辣鱿鱼制品市场风口，抢抓原料价格低位机遇，大胆储备原材料，在行业竞争中抢占先机、稳住市场份额，一举实现产值突破2亿元，完成跨越式发展。
座谈结束后，协会调研组一行实地参观了巧大娘食品十万级净化生产车间、自动化生产线及产品展示厅，近距离观摩企业标准化生产流程、严苛的品控管理体系，详细了解企业全品类产品布局，对企业现代化生产规模、规范的生产管理、成熟的产品体系给予高度肯定。
据了解，巧大娘食品生产基地坐落于邵东市黑田铺镇，项目总占地100亩，二期用地即将开工建设，现有一期厂房及办公楼建筑面积达30000平方米。企业主营豆制品、水产制品、肉制品、蔬菜制品四大品类，共计30余款产品，凭借优良口感与稳定品质收获市场认可，产品畅销全国。尤其明星产品爆汁豆干市场独占鳌头。其中代工业务占企业总产值20%以上，产业结构多元、经营底盘稳健。
深耕休闲食品行业三十余年，巧大娘始终秉持“产品为先、创新为本”的发展理念，高度重视产品研发创新与迭代升级。企业每年测试研发10-20款新品，经过反复调试、试样筛选，最终优选2款成熟产品推向市场，研发投入占工厂总产值3个百分点，持续以创新驱动企业高质量发展。
二O二六年六月十二日
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